Alla fine dell'anno 2011 la Direzione del centro Alfa - Opera Diocesana Giovanni XXIII - ha ritenuto giunto il momento per il rinnovo degli ambienti e di alcune attrezzature della cucina.

Questo sito raccoglie i momenti più importanti della ristrutturazione e descrive le attrezzature acquisite ed i materiali utilizzati nella ristrutturazione edile e degli impianti elettrico ed idrico.

L'intervento nel suo complesso ha avuto l'intento di migliorare il lavoro degli operatori e la qualità dei cibi preparati, nonchè il rispetto delle normative vigenti.

Le opere sono state concluse definitivamente nel 2013 con l'installazione, previo la predisposizione dei locali, di 2 celle frigor di cui una a bassa ed una ad alta temperatura.